第2回｜アジア編：屋台は「安い店」ではなく「完成された食文化」だった
うめちゃんのブログへようこそ！プロフィール少し変えました。2023年起業副業キャリアカテゴリ週刊ランキング半年1位、2024年7月ストアカ最高峰のプロバッチ獲得しました！今年はトップ講師のみ選ばれるストアカアワード2024に選ばれました！初受賞です。本当にありがとうございます！ストアカアワード2024受賞しました！【プロフィール】現役サラリーマンで起業家。サラリーマンでえらい目に会い、30で一旦退職後に宅建資格取得後、FPの勉強をして一般で言われている年金、貯蓄ではお金が足りない、嘘なんだ、と気がつく。将来資金が足りないことにつき、再度サラリーマンをやりながら、金融、不動産の勉強をしながらコツコツ投資、事業を継続しているサラリーマン、事業家の二刀流。日々感じた気付きをつらつらと書いてます。わたしのやってますストアカ、キャンプファイア講座です。【ストアカ人気講座】①私のやってますストアカ講座です。良かったら覗いてみてください。【講座名】ボロ戸建不動産を購入しコツコツ投資をしながら人生を楽しむ方法！です。空き家は社会問題です。空き家を相続でお持ちの方で困っている方、これから引き継ぐ方、活用法をレクチャーしています。初回20パーオフクーポンです。ぜひどうしたらいいか？講義で確認してくださいね！ボロ戸建を10万～100万で購入し収益化！コツコツ直し稼ぐ方法！【20% OFF優待！】https://www.street-academy.com/myclass/125133?conversion_name=direct_message&d_code=x5Eacjmr&tracking_code=9ebfdae0d45dcc50e98589524b96dc02ボロ戸建を10万～100万で購入し収益化！コツコツ直し稼ぐ方法！ / くまさん 先生日本には846万戸の空き家不動産があり10万~100万で購入できるものがある！物件の調査の仕方や運用の仕方がわかれば収益化できるんですよ！www.street-academy.comついに受講者は1000人越え！1講義2500円でやってます。上記のクーポンをお使いいただければ初回20パーオフです。せっかく授かった物件。ぜひ活用しましょう！また売られている空き家もどう購入して活用し、収益化するかもレクチャーしています！ご興味ある方ご確認を。しっかりレクチャーいたします。②会社に働きながら投資や 起業をして人生を組み立て ていきましょう。 空きが2名出ました。 募集は以下より。 初月無料ですよ！https://community.camp-fire.jp/projects/view/391274キャンプファイアサロンにて不動産や金融投資をメインにレクチャーしてます。月額3000円です。こちらは金融、不動産のいずれもレクチャーしています。両方を学びたい方には最適です！----------------------------------------------------------------第2回｜アジア編：屋台は「安い店」ではなく「完成された食文化」だったアジアのグルメを語るとき、日本人がまず思い浮かべるのは「安い」「屋台」「ちょっと衛生面が心配」といったイメージかもしれない。しかし、実際に現地で生活者目線の食事を体験すると、その考えは一瞬でひっくり返る。アジアの屋台は、決して“間に合わせの食事”ではない。むしろ長年の競争と淘汰を経て磨き上げられた、極めて完成度の高い外食モデルなのだ。例えばベトナムのフォー。日本では専門店で1,000円前後が当たり前だが、現地では300円以下。朝の通勤前、昼休み、仕事終わりと、時間帯ごとにスープの表情が変わる。何時間も炊かれた牛骨スープは透明感があり、安いからといって手抜きは一切ない。むしろ 「毎日食べられる味」であることが最優先されている。台湾の夜市も衝撃的だ。魯肉飯、蚵仔煎（牡蠣オムレツ）、巨大唐揚げの鶏排。どれもワンコイン以下で、量は日本の感覚なら完全に一人前以上。回転率が高いため食材は常に新しく、結果的に味の安定感が生まれる。ここでは「安い＝質が低い」という発想自体が存在しない。タイに行けば、屋台の焼き肉ムーピンやパッタイが日常食として根付いている。一本数十円の豚串に、炭火の香りと甘辛いタレ。朝食として立ち食いする人も多い。日本で言えば、コンビニのおにぎりの立ち位置だ。アジア屋台の本当の凄さは、価格ではなく「生活に最適化されている」点にある。安く、美味く、早く、そして毎日食べても飽きない。これは偶然ではなく、都市構造と生活様式が生み出した必然の食文化なのだ。
