2022年の梅仕事

3年目で庭の梅の木にたくさんの梅の実がつきました。

家族でもいで、梅シロップにしたのですが、私がうっかり2日程瓶を振り忘れたら、カビました…。

リベンジして、近所のスーパーで買った398円の梅の実と氷砂糖で作りました。毎日忘れずにフリフリして、昨日火入れをしました。

娘1に試飲してもらうと、ニコ〜と笑顔でした。今日もご所望されした笑

夫も美味しかったようです。

梅干しは1キロ298円の梅の実を2キロ購入し、14%で漬けています。今年はいい感じに梅酢も上がり、うまくいきそうです。