佐渡視察2日目

●2日目

8:30　起床

ぐっすり眠りました。この日も朝から暑かったです。
ホテル東宝さんお世話になりました、またよろしくお願いしま～す！


10:10　朝食＆バス
朝食を買ってバスに乗り金井まで行ってきました。
梅さんは佐渡牛乳を買って飲んでました。
一口もらったのですが甘くておいしかったです＾＾
そういえばここ数年、牛乳を単独で飲んでいないことに気付きました・・笑

11:00 地産地消推奨課の市橋さんにあいさつ
私たちが音楽カフェで出すスムージーの材料　
柿ピューレとルレクチェピューレをもらいました、ありがとうございます！
その後市橋さんともう一人の職員の椎さんが私たちを地産市場に連れていってくれました。
野菜が驚くほど安かったです！！普通のスーパーより50～100円は安かったです。
新潟に売っているゴーヤはほとんどが佐渡産だそうです。
今はじゃがいもが旬らしくおいしいそうで試作用に買っていきました。

12：00　中川製パン工場　　



米粉100％のシフォンケーキをいただきました。
今まで食べてきたシフォンケーキとは次元が違いました！笑
でも本当です＾＠＾中がプルプルしておいしかったです。
中川さんもこのケーキは100点満点だそうです。
この味はもっと島外に広げるべきだと思いました。

13:00 ソフトクリーム
市橋さんおすすめの佐渡のソフトクリームを食べにいきました。
一つ目はトキの森にある枝豆ソフト





豆の味が引き出されより甘い味となっておりました。
観光客がたくさんいて枝豆ソフトは人気でした＾＾

二つ目はＪＡ佐渡乳業ミルク工房のイル・クオーレ。




すごく濃厚で最初チーズも入ってるかと思いました。
佐渡はジャージー牛はいなくホルスタイン牛だけだそうです。
ここに来る途中も牛がたくさんいて癒されました。
他にも佐渡バター、佐渡コーヒー牛乳などおいしそうな乳製品がありました。

16:05　佐渡汽船
佐渡視察お疲れ様でした～
船内でこれからのことを話し合い、あとはお昼寝タイムでした。
梅さんお疲れさまでしたー＾＠＾

19:00 キックオフパーティー
まだまだ一日は終わりません
帰ってきたらちのくんカーでと鳥屋野のＭａｒｅに行きました。
なんともおしゃれな雰囲気でお料理もとてもおいしかったです。



佐渡ムーンナイトフェスティバルの成功を祈願して乾杯しました＾＠＾
そして28日が誕生日の関谷先生へサプライズとしてケーキをプレゼントしました。



これからも若々しい関谷先生のご活躍をお祈りしております＾＾

佐渡視察1日目

こんにちは
久しぶりの登場めっさんです＾＠＾

8/25に梅さんと一緒に佐渡に視察に行き一泊してきました。
そのご様子をブログにつづろうと思います。

●一日目

9:25佐渡汽船で出発withゲームチームのりこぴん＆ちのぴん
梅さんと私はすぐ寝ましたがゲームチームはずっと話し合いしてました、さすがです！

11:55佐渡両津港到着。
最近寒い日が続いてましたがこの日は炎天下・・暑かったです。
まずは商工会の方にあいさつし、音楽カフェの場所に行き一休み。

13:00セイヒョーさんを発見
お腹が空いたので前ランチメニューを惜しくも食べれなかったHEAVN's KITCHENにリベンジに行きました！
が、大人気でお店は満員だったため外をぶらぶらしてると・・・・・
セイヒョーを発見！！！すぐさま氷を頼みに行きました～
冷気がすごくて涼しかったです。ここで働いている人はみんなコートを着てました！
冬はどうなるんだろうと想像するだけで寒くなってきました！

13:30　HEAVN's KITCHEN




念願のランチメニューを食べれました。
鮭のなんちゃらパスタを頼みました（←ごめんなさい。おしゃれな名前で覚えられませんでした;;）
ベーグルとサラダもついててとおーーってもおいしかったです。
おしゃれなカフェで食べるとおいしさ倍増です！
なんとカフェの店主の方が「この前きてくれた新潟の大学生さんですよね？」って声をかけてくれました！なんと覚えててくれました嬉しかったです＾＾
ムーンナイトフェスティバルもばっちり資料とともに宣伝してきました。

14:30　商店街にあいさつ
商店街のお店にムーンナイトフェスティバルのあいさつ＆宣伝をしに行きました。
みなさん笑顔で「がんばってね」「私たちの町のためにありがとう」「お友達を誘っていくわ」など言ってくれました＾＾なんだかすごく感激しました！と同時に商店街の方のためにもがんばろう！というやる気が起きました。

16:00　久保ラジオさんにあいさつ
久保さんに音楽カフェでの演奏者募集の協力をお願いに行きました。
話が盛り上がり2時間も話しました！
とある有名な方とお知り合いでびっくりしました。
ギターも少し弾いてもらいました。す・・・すごかったです

18:00　ホテル東宝にチェックイン
ずっと歩き続けていたので部屋に入るや否やバタっと畳に横になりましたヽ(^。^)ノ

19:00　ゾウの巣味家でごはん



ここのピザは手作りみたいでパリパリしておいしかったです！
夜の11時～限定ラーメンもあるみたいです。
そっちも気になるなあ・・・今度食べてみたい！

20:00　ネコを発見
いっぱいいました！
魚をとりあっててネコ社会の一部を見ることができました＾＠＾
ネコが生魚を食べているシーンは初めて見たのでレアでした笑



23:00 就寝
一日お疲れ様でした！疲れたので早目に就寝です。
梅さんはケータイをいじり始めたと思ったら
その一分後にはケータイを抱えたまま寝てました＾＠＾笑
いや～かわいかったです！写真とればよかったなあ
そんなこんなで一日目が終わりました。
二日目に続く★

8/11試作会

どうも、梅です。

今日のブログ更新2つめ！
8/11におこなった第二回試作会の様子を紹介しますよ。

写真を撮ってくれたのは
竹灯篭チームのみほやんです。
ありがとうー(*＾ー＾)

いつも本町にある中央公民館（クロスパルにいがた）の調理室で試作会を行っています。
団体申請が通れば、ある程度の回数まで無料で使える素晴らしい場所です:*:・(￣∀￣)・:*:
いつもお世話になってます。

そんな調理室もみほやんの手にかかるとこんなカッコよく…。



第二回試作会では
「あごだし鳥つくねねぎま」
「佐渡米粉、佐渡味噌を使った豚味噌チーズおやき」
「桃バナナスムージー」
「かぼちゃスムージー」
この4品を作りました。

おやきを焼いています。



つくねを焼いています。



手前にある飲み物が桃バナナスムージー、
料理は右手から
おやきの中身の豚味噌、
あごだし鳥つくねねぎま
豚味噌チーズおやきです三 (/ ^^)/



おやきはまだまだ改良の余地ありですねー。
米粉を使った皮での包み方、中に入れるチーズと豚味噌の割合などなど。
おやきはカフェメニュー候補にあがっていますので、どんどん改良していきたいです。
ただし、これも現場のキッチンの関係、保健所への申請の関係で
作る数を減らすかメニューから無くすか…(；△；)



つくねはかなりおいしいです！タレとのからみ具合が！
ねぎまにした方が断然おいしいですね、ネギとタレの絡み具合が最高です。
みりんを追加して照りを出すとさらに良い感じになりますね！
つくねもカフェメニュー実現が危ういですが…。本当においしいです。



音楽カフェ開催まであと20日を切っているので
どんどん話し合いで内容を詰めていかないとです(><;)

話し合い中の梅



話し合い中のめっさん



がんばっていきましょう！

7/21試作会

お久しぶりです！
梅です。
一か月振りのブログ更新となります(＞＜;)すみません

ようやく私生活の方（主にテストや単位関係）が落ち着いて
夏休みに入りました～。
とはいっても、佐渡での音楽カフェ開催に向けて仕事は山積みですので
まだまだ休むことはできそうにありません(^_^;)
がんばりますよ～

今日はこの7/21の第一回試作会についての記事と、
8/11に行った第二回試作会についての記事、
2つ更新したいと思います！

では初めに、7/21の試作会の様子を振り返ってみましょう(・ω・)/

第一回試作会は、すでに一カ月前のことなんですね…。
時間が経つのは早い！

第一回試作会では、
●佐渡トキうどん（よもぎ味）
http://bit.ly/qrHijG
●佐渡とびうおだしつゆ
http://bit.ly/noEzEd
この２つを佐渡で買ってきていたので、これらを使って
「オクラ納豆よもぎうどん」
「あごだし鳥つくね」
２品作りました。

私は作りません！
作ってくれるのは同じ新潟県立大学の健康栄養学科の方々です(*＾ー＾)ノ
みなさん、当たり前ですが、手つきがとても早いです。

にんじんを切っています。



オクラを茹でています。



つくねのタネに卵を入れます。



白髪ネギを切っています。



そんなこんなで完成しました。
オクラ納豆よもぎうどんです三 (/ ^^)/



よもぎのインパクトはすごいです。
結構癖のある味ですが、その癖も納豆とオクラのねばねばでいい感じになりました～。
白髪ネギがもっと多いとさらにピリッとアクセントが効いておいしいと思いますよ。

よもぎうどんも、とびうおだしつゆも通販で買えるらしいので
ぜひ取り寄せてお家で作ってみてはどうでしょうか(･ω･)b

続いて
あごだし鳥つくね第一弾！三 (/ ^^)/



第一弾はこんなだったのか…。
第二段で格段に進化します、というか別のもの？になっているかも。
この写真の第一弾はタレ味ではなく塩味のつくねになります。
さっぱりしてておいしかったですよ。

こんな感じで第一回試作会は終わりました。

うどんはとてもおいしかったですが、
提供する際の調理や道具の関係でカフェメニューにはできなさそうということに
第一回試作会の後で気づきました(x_x；)
ただしこれはあとでレシピ化して別の形で使おうと思っています。

つくねは改良して提供できるようにしていきたいです。
ただ…こちらもキッチンや保健所への申請の関係で
提供できなくなってしまうか、できても数少ないか…。

音楽カフェメニュー決定までの道のりは長くて険しいですが、
がんばっていきます！

ではまたあとで第二回試作会の様子についての記事も書きますので、
今後とも音楽カフェ、ブログをよろしくお願いしますm(_ _ )m

佐渡に行ってきました

こんばんは梅です。

7/14(木)、めっさんと一緒に日帰りで佐渡に行ってきました！
この音楽カフェ企画を始めてから初の佐渡です。

さっそくカーフェリーに乗っていってきま～す。
スマイルめっさん(^^)



天気が良かったです。
カモメも一緒に佐渡へ渡ります。



おけさ丸という船に乗っていきました。
中にカフェ(?)があったのでそのメニューもチェックしておきましたよ。



飲み物がカフェらしければ「カフェ」と言っていいのかも…？
音楽カフェのメニューもまだ決まっていないので、参考にさせていただきます！

おけさ丸の中にはライブができそうな立派なステージがあります。



私はこれが2回目の佐渡ですが、このステージが使われているところは
一回も見たことがありません…。立派なステージだけにもったいないと感じてしまいます。
いつ使われているステージなんでしょうか…？


2時間近く船に乗って、佐渡にやってきました！
両津港の出口すぐにバス乗り場があります。
ここの壁にイベントポスターが貼れれば、みんなの目につきそうで良いですね…(￣▽￣*)



そんなことを考えつつ、5分ほど歩きまして･･･。

9/5～9/11、イベントの舞台となる両津夷商店街に着きました。
さっそく商店街の端から端まで歩いてみます。

途中でファーストフーズマックスという飲食店を見つけました。
夷商店街には飲食店が少ないと聞いていたので、市場調査(?)も含め入ってみました～。



ハンバーガー、焼きそば、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、ミックスランチなどなど…。
リーズナブルでメニュー豊富ですね。
何を注文するか悩むめっさん。



私とめっさんはアメリカンシェイクのカルピス、チョコ味を買いました。
冷たくて甘くておいしい！

シェイクを飲みながらさらに歩くと、
無料開放スペース（休憩スペース）がありました。
手作りの織物や編み物が展示されていて、なんだか和みました(^^)



ずっと開放されているのか、天井ライトに燕の巣が！！



燕もちゃんといました!おじゃましました～。

一通り商店街を歩いて、商工会へ行きました。
音楽カフェについて少し打ち合わせをしました。
時間がせまっていて焦ってしまいますが、着実に進めていくしかありません！
がんばります(｀・ω・´)ゞ

商工会が入っているビルの屋上を見せてもらいました。
屋上とめっさん。



今度8/7、佐渡で行われる七夕まつりに合わせてこの屋上を開放する予定です。
この企画はごっちんが担当者なので、ごっちんのブログを覗けば何か分かるかもしれません(^^)
ごっちんのブログ
http://ameblo.jp/sado-tkhsre/

屋上の次は、音楽カフェのために貸していただく空き店舗を見てきました。
このかわいいシャッターが目印です。



もちろん中も見てきましたよ～。
めっさんと一緒に幅、奥行きなどを測ってきました！
これで今回佐渡へ行った一番の目的達成です。

やることを終えて、お腹もすいていたので
ＮさんとごっちんからオススメされていたHEAVN'S KITCHENに行きました。



両津夷商店街からほんの少し海側に歩いたところにあります。

残念ながらランチの時間は終わっていたので、
私はシフォンケーキをたのみました(^^)



おいしかったです！
平日の昼過ぎということもあって、お客さんは地元の人ばかりでした。
こんなお店、良いですよね～。また行きたいです。

その後、調理試作に使えそうな材料を買って、ギリギリ帰りの船に飛び乗りました。
間に合って良かった～。
本当はもっとじっくり材料を買いたかったですが…帰りの時間はすぐやってきてしまいました。残念。
この材料を使った試作会は7/21(木)に行います！

初めて両津夷商店街を見てきましたが、
想像しているよりは活気があって良い商店街だったなと思います。
めっさんは「商店街なのに潮のにおいがしていいね～(⌒￢⌒*)」と言っていました。

9/5～9/11のイベントも楽しみです！