久しぶりの酢豚

今日は酢豚を作りました。

野菜は電子レンジで予め茹でておいて、片栗粉をまぶして揚げてた豚肉と

一緒にザッと炒めました。

野菜を炒めすぎにすむので。。

甘酢は、お酢、砂糖、醤油、しょうがを適量混ぜ合わせて、最後に片栗粉とねぎを混ぜました。

豚肉を揚げる手間はあるけど、あとはスピードクッキング♪。

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餅のような弾力と柔らかな食感を味わうことが出来、旨みと甘みは濃厚で上質です。