風が冷たく寒い日が続くけど、春らしくあさりのお味噌汁にしてみました。
身がふっくらして美味しかった。
庭で育てたねぎをちらして出来上がり。
塩抜きに時間が足りなかったので、お味噌の量は減らしました。
だしの香りとほのかにあさりの香りが漂ってご飯が進みます。
伊勢志摩産直の美味しいだしはコチラです↓
https://umasi.net/products/list?category_id=35
旨みを“ギュッ”と閉じ込める」という非常に手間隙のかかる手作業を敢えて選んで良質の鰹節を追求し提供しております。