競馬のAIはそんなに優秀なのでしょうか

競馬は不完全ゲームで完全に支配できるものではありません

的中率がすべてではなく
儲けたないなら回収率を考える必要があります

回収率と的中率は相関するものではなく
相反する数字にもなりえます

競馬のAIは的中率に偏る傾向が高いと思います
なぜならAIのアルゴリズムを組む人間は的中率を軽視できないからです。