■焼きパスタ
Fried pasta
From the snowy field which won through, I harvested Brussels sprouts and broccoli, rosemary.
A feeling of appetite which I assumed a crunch of the spaghetti is delicious.
一度に沢山茹でて、冷凍しておいたスパゲッティを自然解凍。
茹ですぎて余ったものを冷蔵庫で一晩おいたものや料理済みで残ったものを
次の日に食べる時にも応用出来そうだ。
本場イタリアでも焼きスパゲッティはあるようだが、
レシピは知らないので、お好み焼きのような、オムレツのような、焼きスパゲッティにしてみた。
自分レシピ
＜材料＞
・スパゲッティ（茹でた乾麺）spaghetti（The dried noodles which I boiled）
・ベーコン bacon
・ジャガイモ potato
・ピーマン green pepper
・ブロッコリー broccoli
・メキャベツ brussels sprouts
・ニンニク garlic
・タイム thyme
・ローズマリー rosemary
・オレガノ oregano
・バター butter
・タマゴ egg
・薄力粉 weak flour
・塩 salt
・黒コショウ black pepper
ソース Source
・オリーブオイル olive oil
・チーズ cheese
・ケチャップ ketchup
・ウスターソース worcester sauce
＜作り方＞
１、スパゲッティ（茹でた乾麺）、卵、薄力粉、塩を混ぜる。
２、野菜類とベーコンをバターで炒め、ハーブと１を加えて混ぜる。
３、ヘラで押さえながら両面を焼く。
※ソースをどうするかがポイント！３種の食べ方を試した。
ソースなし、ソースを上にかけて、両面焼いた後にフライパンにソース材料を入れて再度焼いた。
材料に味がしっかりあれば、ソースは必要ないかも。
※カリッとした食感がたまらないです！
■「ブロッコリーのスープスパゲティ」
Soup spaghetti of broccoli
I make the small thing and stem of the broccoli which it harvested a liquid state in a food processor, and it is garlic and soup pasta of saltiness which it added octopus or mushroom to.
今回のテーマは「Colorful soup spaghetti」
タコと２種のシメジも食欲をそそる。ニンニクと塩味で、トップの大きいブロッコリーを味わった。
自分レシピ
＜材料＞
・スパゲッティ Spaghetti
・タコ Octopus
・ブロッコリー Broccoli
・ニンジン Carrot
・シロタモギタケ（ブナシメジ）Beech mushroom（Buna shimeji）
・ニンニク Garlic
・タカノツメ Red pepper
・ブラックペパー Black pepper
・オリーブオイル Olive oil
・塩 Salt
・醤油 Soy sauce
＜作り方＞
１、フライパンでolive oilとgarlic、red pepperを入れ、broccoli以外の材料を炒める。
２、水を加え、塩と醤油で味を調整して煮る。
３、broccoliとcutting fine of the garlicを加える。
４、短く茹でたpastaを一緒に煮込む。
５、food processorでiquid stateにしたbroccoliの小さいものやstemを加える。
６、しばらく煮て完成。
※青臭さが苦手な方は、液状にしたbroccoliを早めに煮込む。