和栗
🌰和栗🌰秋になると～栗🌰師走も雪のNEWS、大都会も北風が吹き込みすっかりダウンコートを着込む季節となりましたちょっと巻き戻して秋の栗🌰へ日本の栗のランキング（単位：t） 1位 茨城 3,780 2位 熊本 1,640 3位 愛媛 1,350 4位 岐阜 658 5位 栃木 475 6位 埼玉 455 7位 長野 440 8位 兵庫 348 9位 神奈川 336 10位 宮崎 334 11位 岡山 300 12位 千葉 269 13位 広島 267 14位 山口 259 15位 大分 226 出典：農林水産省作況調査(果樹)くり収穫量(令和6年産)栗の国内全体の生産量は14,000tであり、上位4県のみでシェアの半分以上を生産しています。また、関東から九州にかけて多くの地域で栽培されています。１位に君臨するのは「笠間」でも有名な茨城県高見沢メシin日本橋三越本店でも栗🌰は、茨城県の栗🌰と高知県の栗🌰が来ていました高知県の地栗🌰はなんと！収穫量では15位にランクインしていないのですが、美味しい栗こと四万十という清流ある地域の栗を事業展開していますどちらも少しだけ購入しましたそこで～秋に入り栗🌰の季節と早々に栗きんとん栗きんとんって何？って答えられますか？@(^^)は答えられませんんなわけがないでしょ栗きんとんと言えば～上位生産量ランキングの県が？いえいえ～発祥の地は中津川今年食した栗きんとんは中津川のこちらのお店中津川は栗きんとんの名店だらけ美味しい栗きんとんを作り合う・ある意味良い競争をすると磨きがかかる。逆を向くと潰し合いという悲惨なパターンもありますし、切磋琢磨し合うのではなく癒着だのつるみで悪化すると虚偽や不正という談合になるとそれまた問題ですけど熊さんや野猿野生の動物達も大好きな山の食べ物は、人間も大好き特に等賢い動物達は、美味しいものを知っているさんは、あんな大きな身体なのに～こんな小さな栗🌰をもぐもぐ食べている人間も豆が大好きたまに人間には分解できない酵素を持たないと動物達が食べれても人間には毒となってしまうものがあるので。美味しいモノには毒がある美しいものには棘があるようにその例がフグ毒ですかね薔薇🌹の棘秋の季節🌰が終わったので、お菓子は長持ちするよう加工されたお菓子等ありますし、現在保存効果が高いので年がら年中栗を楽しめますがやはり旬時期限定となる和菓子は特に素材の旨味を引き出し、和菓子としての素朴な味わいは最高級な日本のお菓子ですまぁ～洋菓子も勿論好きですけどねかいぼり日本の良さは、やはり和種の良さガラパゴスみたいな島国の一つとなる気候・文化・歴史・環境・人々が生み出して来た独特の文化や生物等外来種は強く生命力が桁外れなことがありますが、日本の古来種・在来種は大切ですよね東京都建設局は平成25年より都立公園の「かいぼり」を実施しているので、安堵しています石神井公園なんかは、在来種が3割しかいなくなっていた最悪～池に勝手に飼っていたモノを捨てるからですよ栗林公園を散策していた時に、とある局のインタビューを受けたのですが～「池に外来種を捨てられている生態系についてどう思われますか？」ともうこのインタビューなんてン十年前のことです。どこまで答えたら良いのやら・・・と殆ど答えなかったので採用されていないはず(^^)在来種は素朴で弱いけど可愛いですもの保護されますように
