夏の風物詩でもある、かき氷。
色々な種類が存在するが、その中でも人気があるのがコレである。
【宇治】と【金時】を組み合わせた言葉である。
前者は最高品質の茶の一つである京都の宇治茶に由来する。
京都にある茶の産地として有名な地名「宇治」のことで、「抹茶」を連想させることから【宇治】の名前が付いた。
後者だが、これは昔話に出てくる金太郎のモデルとなった「坂田金時」の名前に由来する。
かき氷に載っている「あんこ」つまり「小豆」のことである。
平安時代後期の武士・坂田金時は幼少の時の名前が金太郎であった。様々な伝説がある坂田金時だが、その中の一つに「赤い龍の子」だというものがある。母親が赤い龍と結ばれる夢を見た後に金時を身ごもり、真紅の赤ん坊・金太郎が生まれたという言い伝えである。
そこで金時は赤い肌を持つという印象があり、そこから「赤い小豆」のことを「金時」と呼ぶようになった。このように「宇治金時」の【金時】は「小豆の赤い色」に由来する名前である。
ちなみに、日本で最も古いかき氷の記録は、平安時代中期の女流作家・清少納言が執筆した随筆『枕草子』だとされる。
彼女は「あてなるもの（上品なもの）」として、刃物で削った削り氷に、樹液の蜜を煎じた甘味料をかけた「かき氷」を紹介している。