腕や脚、胴体などの部位ごとに当たり判定があるキャラクターと戦う時、部位に攻撃を繰り返して破壊、つまり使えない状態にすること。
部位破壊によって弱体化したり、アクションが変わったりすることがある。
完全に倒しきらなくても、ドロップアイテムが得られることもあり、部位に異なるものが設定されている場合もある。
『MONSTER HUNTER』シリーズが有名。