ここ数年は自分で淹れるコーヒーのことばかりが気になっておりまして、すっかりカフェという物から遠ざかっておりました……。
で、たまには「誰かが淹れたコーヒーも飲まんといかんのでは？」と思い立ちまして、久しぶりの来店。
池袋にあります「ぽんでcoffee」です。
ウクレレと一緒に撮りましたが、弾いてませんよ～。
この日のコーヒーはブラジルのハニーショコラをチョイス。
ショコラというのは、ブラジルの20くらいの農園が提供している物で、その名のとおりチョコレートをイメージしたコーヒーです。
フルシティローストというけっこう深めの焙煎で、ビターな味わい。
ハニーは、ハニープロセスという精製方法のことですね。
場所は池袋駅からすぐ。
普段は西武線利用なので、三省堂側の出口から出て、ジュンク堂のそばにあります。
説明がほぼ本屋だな。
看板には看板メニューがありまして、店名にもなりました「ぽんで」が主役のお店です。
完全グルテンフリーがいいですね♪
「ぽんで」はチーズやドライトマト、抹茶やナッツが入ったもの等数種類があって、ちょっとつまみながら 楽譜のチェックをするのにちょうどいいですね。
モチモチ感がいい♪
ちょうどお店に入った時に、生豆のピッキングしているところでした。
コーヒーは自家焙煎しているんですね。
それをハンドドリップで丁寧に淹れていました。
各国の良さげなコーヒーがいっぱいで、目移りしちゃいます。
たくさんの「ぽんで」とコーヒー。
全部の組み合わせを制覇するのは、なかなか難しそうですね～。
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