秋刀魚祭り
ちゃんとしたご飯って美味しい。ちゃんとしたっていうのは、うーん、やっぱり、うちのご飯かも。誰かが、顔の見えている誰かのために作るご飯。レストランのご飯も大好きだけど。そんな食のプロに作ってもらうごはん本日、秋の秋刀魚祭!魚焼きグリルがないときはオーブン250℃で15分ぐらい栗ご飯〜ぶなしめじとエリンギ炒め。これにあわせるのはシャケを炒めたもの。表面はあまり動かさずかりっとね。このキノコとシャケの脂がたまらんの!うまいの!おしゃれな食卓。大好物のブロッコリーも茹でてもらう。これは茹でるというより蒸し煮。ごぼうとかぼちゃ入りのラタトゥイユそしてマヨネーズは手づくりだったよ!全卵1、黄身2、塩小さじ1、お酢60cc、菜種油450ccめちゃおいしかった。料理するというのは、正しい生活の行為。お風呂に入って身を整えるとか、掃除をして清潔を保つとか、そういう丁寧な暮らしをしたい。