先日、ワラビをいただきました。
山のお友達（大先輩ですが）、Mさん、Uさん、ありがとうございました。
灰汁抜き用の、灰まで一緒にいただき、感謝です。
灰汁抜き後のわらび
で、定番 卵とじ
そんな ukiuki家の、ある日の朝食です。
自然農法のレタス、ブロッコリーのサラダ
キャベツのおつけもの 乳酸菌たっぷりです。
ワラビの卵とじ
みそ汁 と 玄米ご飯
とってもヘルシーでしょ 
粗食 とも言うけど 
どちらかというと 素食・・・・かも。
美味しくいただきました。 
ところで、
春の食物はあくが強いものが多いですよね。
冬眠していた動物たち 
が、春になり起きてきて最初に食べるのが、
このあくが強い、春の山菜。 ふきのとう 
、わらび 
、たけのこ 
・・・・などなど
あくの強い食べ物を食べることによって、長い間休んでいた体を復活させるのだとか
活力の元になるんですね。
人間もむかしはそういった、自然に則した食生活だったんだろうけど、
今はそうはいかないですよね。
でも、出来るだけそういう食生活にしたいものです。
でもでも、やっぱりこってこてのラーメン 
なんかも食べたいわけです。
う～～～～ん、葛藤です。 (￣_￣ i)