あなたはどっち派！？
秋になると「芋煮」と言う言葉を聞くことはありますか？
芋煮とは、東北地方に古くから伝わる郷土料理で、特に山形と宮城では“同じ芋煮でも別物”と言われるほど違いがあります🍲
今回は、そんな芋煮を「山形派」と「宮城派」に分けて、その特徴を比べてみます！
まず山形の芋煮。里芋を主役に、牛肉、こんにゃく、ねぎを入れ、醤油ベースで味付けするのが定番です。あっさりしつつもコクがあり、素材の旨みをしっかり感じられるのが特徴！
出典：前日本芋煮会同好会 HP
さらに驚きなのが、食べ終わった後の楽しみ方。残った汁にカレー粉を入れ、うどんを投入する「締めのカレーうどん」が定番なんだとか🍛
一方の宮城の芋煮は、豚肉を使い、味噌ベースで仕上げるのが主流。山形に比べると、ぐっと家庭的でコクのある味わいです✨
出典：清川屋HP
豚肉と味噌の相性は言うまでもなく、ご飯が進む一杯。こちらは「おかず」としての存在感が強い印象！
どちらの地域でも、河原に集まり、大きな鍋を囲んで芋煮を楽しむ「芋煮会」が行われます！
青空の下で食べる芋煮は、味以上に思い出に残りますね〜！いつか体験してみたいです！😆
ちなみに、私はどちらが好きなのかと言うと
祖母が仙台出身ということもあり、「宮城」の味噌+豚肉の方が好きです！
(山形の方も好きですけど笑)
さて、あなたは山形派？それとも宮城派？
それでは〜🚩