袋泡式奶茶
袋泡式奶茶,是将茶叶、糖与奶粉包覆在棉纸袋中,所制作而成的袋泡式奶茶;有别于一般市面上常见的速溶奶茶。一般来说,茶叶即使完成了所有的烘培过程后,还是会有发酵的情况产生,所以茶叶要在保存的时间内使用完,才能喝到最佳风味。而茶叶与糖、奶精放在一起,更容易加速发酵的情况,因此得靠特别的技术才要克服这样的问题——稳定茶叶的状态,保持最佳的风味。
罐装、瓶装奶茶
日本罐装奶茶产品
通常由工厂大量制造并贩售到各销售店,像是便利店、量贩店、杂货店、直营店等。 配方通常是红茶、牛奶混合在一起,有些地方也会改成其他茶类作为代替。
成分通常也基于普通奶茶口感为主,像是生乳、茶叶、糖、水,其余如奶粉、脂肪酸甘油酯等人工添加物。市面上的罐装、瓶装奶茶极多。
