ビジネスランチで、今年9月にANAクラウンプラザ内に開店した、タテルヨシノへお伺いしました

4年ほど前に汐留のタテルヨシノさんのお店に行き、独創的なお料理の数々に感動したのをおぼえています

店内は白を基調に、吹き抜けをテーブルが囲むようなセッティングになっています。

こちらは個室です

アペリティフは、ドゥーツのタテルヨシノオリジナルラベル

熟成感があってフルーツのアロマが楽しめます✨

美味しい〜

こちらの金の卵は、フォアグラのシュルプリーズ✨「サプライズ」の意味で、卵は飴でできています

殻をスプーンで軽く叩くと、中からフォアグラが

遊び心のあるサプライズ

セップ茸のカプチーノ仕立て。香りがとても良かったです。

カサゴのロティ

総支配人の角本さんがカットして取り分けてくれます。

仔うさぎのタルト

モヒートのデザート

平日のランチタイムでしたが、女性同士のお客様、接待風の方、カップルなど様々。場所が北新地内にあるクラウンプラザ内で梅田からも近く、アクセスもいいので便利です

感動のお料理をありがとうございました