グルグルまぜそば¥500+レモンサワー¥300
ずんだペーストの緑、レモンの黄色、卵黄のオレンジが映えるビジュアルの一杯。
何と言っても麺の存在感がハンパない一杯。かなり硬めに茹で上がったウェービー平打ち太麺、小麦の旨みを感じつつガシガシグムグミな食感が楽しく、小麦噛み締め感溢れる暴力的な麺だ。
そこにガツっと効かせた醤油ダレとアブラでグイグイと喰わせる。ワイルドさだけではない、刻みタマネギ、枝豆の旨みそのままのズンダペーストでさっぱりさも演出。レモンを絞れば更にアップ。濃厚卵のコクも堪らんね。
チョイと筋張ったチャーシューがチト残念だったが、コスパも含めて満足度は十分。150g表記、体感ではもう少し少ない麺量は通常なら物足らないが、現在の健康的理由から言えばジャストサイズ。連食にも好都合だろう。
ご馳走様でした。
