日曜日の晩ごはんです
夫のリクエストにより、メニューが決定！！
豚汁
「今週末、何が食べたい？」と夫に聞いたところ、即答でした！
大きな鍋にたっぷりと作ったので、しばらく豚汁確定です。笑
具材は、豚肉、にんじん、大根、ねぎ、油揚げ。
味噌は、合わせと赤のダブル。
酒とみりんを入れて、ちょっと甘めのコクを出すのがポイントです
鶏つくねバーグ
夫が鶏むね肉をハンドブレンダーでミンチにして冷凍保存していたので、それを使って作りました！
鶏ミンチに、たまねぎのみじん切り、ひじき、すりおろししょうが、パン粉、水、酒、卵を入れて混ぜる。
細かいミンチだったので、かなり柔らかいタネになりました！
スプーンですくって、フライパンに落とし、片面に焼き色がついたらひっくり返して、ふたをして弱火でじっくり焼く。
冷めてもふわふわでした！
タレは、しょうゆと酒とみりんを大さじ3ずつ、水大さじ1、砂糖小さじ1を合わせる。
つくねが焼きあがったところにタレを入れ、煮詰まったところで水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
付け合わせのピーマンとも相性バッチリ
キャベツと干しえび炒め
フライパンにごま油と刻んだにんにくを入れ、香りが出たところでキャベツを炒める。
干しえびを入れ、塩こしょうで味をつけて完成！
食べるオリーブオイル バケット添え
微妙なサイズのバケットが残っていたので、消費するべく考えたメニューです！
こんがりと焼いたバケットに、わさびとしらすの食べるオリーブオイル UMAMI OILをのっけて食べました！
白ワインに合いそう
ほうれん草のおひたし
ひじきと大豆の煮物
土曜日と日曜日の夜に一緒にごはんを食べるのは、一旦これで最後。
次は11月かな？
寂しさも一緒に噛み締めながら食べました。
今週金曜日は、何を作ろうかな？？
まりえ