「ヤセすぎの女性であっても、標準体形の人よりも糖尿病のリスクが高くなる、という研究結果が出ました。体形がスリムだと自分は健康であると考えている女性が多いと思いますが、誤った糖質制限食や運動不足は、重大な異常を引き起こしていることが多いので注意が必要です」（河盛先生・以下同）
今年5月、順天堂大学大学院医学研究科・スポートロジーセンター長の河盛隆造名誉教授らの研究グループによる《やせて筋肉が少ない女性に糖尿病などのリスクがある》との論文が米国内分泌学会雑誌『Journal of the Endocrine Society』に発表された。
20代の31人、
50～65歳で閉経後の30人、
いずれもヤセた女性※を対象に、骨密度、骨量や全身の筋肉量、筋力、肝臓や骨格筋にたまった脂肪量、そしてインスリンによる筋肉や肝臓のブドウ糖処理能力を詳細に測定した。
※ここでいう“ヤセ”の基準は、BMI（体格指数）16以上18.5未満。
特に若い女性たちの身長は160センチを超え、体重は平均45キロほど。
検査の結果、50歳以上の閉経後のヤセた女性群では、筋力低下がみられ、筋肉量も少なく、いわゆる“サルコペニア”と診断される方が多かった。
さらに、糖尿病予備群の割合は37％。
これは同年代の標準体重の女性の17％に比べてかなり高い数値であった。
つまり、BMI18.5未満は糖尿病予備軍になる確率が約4割‼︎
しかも研究の結果、若い女性も同様の状態になっていた。
その原因は、
・日焼けしたくないからと外を歩かないため、日光を浴びないので骨量が少なく、骨粗しょう症になっている例もあった
・ヤセ願望の女性が炭水化物を取らないため、体内では筋肉が運動のエネルギー源として欠かせないブドウ糖を作るため、結果自らの筋肉のタンパク質を分解することになり、筋量が低下している
・脂肪分の多い食事を摂る傾向があり、相乗的に悪影響を及ぼし、脂肪肝・脂肪筋になっている
栄養素の量>消費量
この場合、本来はそれほど多くの脂質を蓄えることのない肝臓や骨格筋にも、当然ながら余剰に脂質がたまってしまう。
この状態が脂肪肝・脂肪筋だ。
これを解消するためには…
「食事の適正化」
「体を動かす」
「十分な睡眠」
が肝心だと河盛先生は話す。
〈食事のポイント〉
1.ごはんやパンなど炭水化物をきちんと取って、無意識のうちに多く取ってしまっている脂まみれの内容を見直す
2.運動する筋肉へのエネルギー源となるタンパク質をきちんと取る
さらに河野先生は、
「和食が最良ですね。食べる順番にも留意し、野菜やきのこ、海藻類を食事の前半に取り、それから肉、魚などのタンパク質やごはんを十分においしく食べるようにしましょう」
もちろん、食べた分だけ体を動かす必要もある。
・買い物は“最高の運動”と捉え、車や自転車を使わず歩く
・駅でも階段を使うなど、意識的に体を動かすことを習慣づける
・食後に体を動かす習慣をつけると、筋肉がブドウ糖を取り込むことで血糖値の急な上昇を抑えるだけでなく、筋肉も付くという好循環が生まれる
