初めてブリオッシュ作りに挑戦
2次発酵したら、上にのせてた帽子みたいなのが垂れてるのがあって、そーと切り離して上に載せ・・・
焼き上がり。
今回はオレンジュースを使ってオレンジ味に。
食べたらかすかに、オレンジの風味がした。
ただ、11個で砂糖が大匙2なので甘みは少ない。
きょうシチューにするので食事パンとして使おう。
※ウオーキングで知り合った人が、新阪急ホテルで元パテシェをしている人だったのでいろいろ教えてもらいました。
先生の教えの通りは出来なかったけれど、これからもいろいろ教えてもらおうと思う。
また園芸の大家がいたらとも思う。困った時教えてもらいたいな。