なんか砂糖が少ないなぁと思っていたら、卵黄と卵白を分けて使うので卵白に６０ｇって書いてありました。
書き直さなくてゴメン。
リクローおじさんのチーズケーキ風ですね。
１８ｃｍの型です。
これは一例ですが、大体が材料がシンプル。安上がりで味に深みはないかも。
※昭和６０年の本でした。お値段１５０円
チーズケーキじゃないけれど、ミニシュークリームを作りました。
これだと一人で食べても食べすぎないし、冷凍して食べたい時に食べることができる。
カスタードクリームと生クリームをミックスしたもの。
でも、失敗。両方を混ぜ合わせたらゆるゆるのクリームになって、手に負えない。
で、仕方なくゼラチンで固めて注入。
ちょっとクリームの食感が違うなぁ・・・
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