久しぶりに・・・。。

いつもは【とり天】を仕込んでいます

今日は本当に久しぶりに、とり天ではなく、

明日のため用に【唐揚げ】を仕込みにやってきました。

あとは揚げるだけ

今から一晩寝かせます

明日、2月3日は夜の営業、

貸し切り営業となります。

よろしくお願いしておきます

蔵十

始まります・・・。。

おはようございます

このお出汁を濾し終えたら

お店のスタートです

まもなく始まります

今日もよろしくお願い致します

9010

風邪とかひかないで・・・。。

⤴︎ これが昨日見た今日の天気予報

今日は今年一番寒くなるのねと昨夜から思ってましたww

で今朝の出勤時は寒かったけど、晴れてました。

雪降らないなぁ〜と思ってたら・・・

お昼1寺半頃・・・

こんな感じ⤵︎

一気に降りましたが・・・

ものの数分でした

ですが気温晴れて低いままです。

この季節体調等崩されませんように！

ですよねー^_^

9010

メンテナンスの巻・・・。。

今日はうどんの麺機のメンテナンス

先日、泉南に行った際にやり方を教わりました。

早速、やってみました^_^

四ヶ所の穴、わかりましたぁー！

重たかったぁ〜（笑）

大寒・・・。。

一年で最も寒い時期とされる

【大寒】なんですね

昨日は小雪も舞い本当に寒かったなぁ。

今日は昨日に比ぶれば暖かいです

ここ最近、朝一番にうどんを作る際、

茹で上がりのうどんを真水で洗って締めるのですが、朝の一発目の水洗いは本当に冷たいですよーww

こんな感じで何十年もやって来たのだなと改めて思ったりします

さて、週明けの月曜日、【天気予報】では

かなり冷え込むようですww

ので、体調の崩しやすい季節

どなた様も体調管理怠らず、早めに休んだり

暖かいもの食べたりして乗り切りましょう

蔵十でも暖かいうどん、ご用意させて頂いております

それでは今日も始めていきます

よろしくお願いします

9010