大地のうどん裏打会と言えばごぼう天うどんでしょ〜〜麺は透明でコシがあってさすがでございました。スープもしっかりと美味い。ごぼう天をスープに浸して食べると味が余計に濃くなって、卓上の一味をかけるとまたスープが締まってよき。大地のうどんは裏打会の一味は置いてないのかな?