数年前、スナックの突き出しに出てきた
漬物が美味しくて、ママさんに聞いたら
「摘果メロンの漬けもの」
と教えてくれた。
5月のこの時期に、立派なメロンを作るために
その他大勢のちびっこメロンは間引かれる。
そのメロンで作ったお漬物は、甘くてしょっぱくて、クリーミーで美味しかった。
でも、なかなか摘果メロンが手に入らない。
しかーし、熊本はメロン栽培がさかんで、摘果メロンが売っていた‼️
皮をむいて一口大にカット。
味付けは、塩と砂糖と酢と
わさびを入れるのがポイント👍
ビニール袋に材料いれて、軽く🖐️もみもみ🖐️
次の日が味がしみて美味しくなりますよ。