時々自宅でスパイスカレーを作って食べるのが好きなのですが、最近カレーリーフを育てはじめました。
数あるレシピ本によると、カレーリーフは料理の最後にテンパリングしてかけるとても良い香りがするそうです。
だいたいのスパイスはネットで入手できる世の中ですが、このカレーリーフだけは生でないと香りを出すのが難しいらしく、入手方法は「育てるしかない」という憧れの存在でした。
そしてとうとう苗を購入。
寒さに弱く外では越冬が難しそうだったので、室内育成用にライトも買いました。
一日9時間照射します。
すごくお金かかる..
環境の変化のせいか、今は元気がないので料理に使うのはもう少し後になりそうです。
いつものカレーがレベルアップすることを期待しています。