今年は、女神のほほえみ無農薬米のお米作りに
一から参加させていただけることになり
麹に使わせて頂いている無農薬米をこだわって作ってらっしゃる生産者様の畑へお邪魔させてもらっています
まず、お米はもちろん私は生産者様の今泉さんが好き
考え方も、ものづくりへの姿勢も、食べて美味しいだけではなく想いが詰まったこだわり米✨
見えない部分でも、手間ひまと時間をかけて作ってくださってる
今泉さんに会う前も、この無農薬米が好きだったけれど会えた後は更に好きになり
大切に麹を育てて、大切に発酵させてもらって
美味しい美味しい調味料を作りたい！
そして、この美味しい調味料で美味しいご飯を作り、
作る方にも食べる方にも笑顔の溢れる食卓を囲んで欲しい✨
と強く思うようになりました！
私は息子達が大きく、1人飯が多いですが1人でも
美味しいご飯は幸せな気持ちになります
そんな大切に育てたお米から、大切に育てた麹。
みんなが笑顔になれるよう
SMILE KOUJI
スマイルこうじ
と名付けることにしました☺︎
そのままですが笑
そして、今日は種蒔きに！
茶色は土で、ベージュのものが植えたものです♪
この後、畑へ移動してカバーをかけて芽が出るのを待つ🌱
あ、暑い
しかもこの1枚が水も含んでいるのでなかなかの重さ💦
地味な作業でも重労働というのを体感。
5月には苗植えを予定しています🌱
暑さ対策と紫外線対策と体力をつけて挑みたいと思います💪