皆様！こんばんは♪
本日は、前にリクエストにあったウチのお店の「そば湯」を紹介させてもらいます
まず始めは、もり・ざる等を食べた後に出てくるそば湯です
こちらの方は、釜から直接お湯を入れただけなので
少し薄めで、甘汁の風味を壊さないようにしています♪
そんでもって、次は
そば湯割りのそば湯です♪
こちらは、お水にそば粉を溶かしてから作ります♪
少し濃い目で、そば焼酎に合う様にしたててあります♪
そして最後に、そば掻き用のそば湯です
こちらは、そば掻きにそば湯が表面を巻くように
濃厚に仕立ててあります♪
そば湯一つとっても
蕎麦屋の楽しみ方があります♪
皆さんも、その一つ一つの蕎麦屋の楽しみをしてみてはいかがでしょうか？
本日もご一読ありがとうございました_(._.)_
もしよかったら、こちらも見てやってください
