皆様！こんばんは♪
本日は、自分の家で出している辛味大根を紹介したいと思います♪
まずの実物はこちら
下條村の親田辛味大根と言われている種類で
丸っこい、カブの様な形状が特徴です♪(^∇^)
昔、薬味として、「ネズミ大根」やら「灰原辛味大根」などを
試してみましたが、ウチの家族のなかでは
どうもウチの蕎麦汁と合わないとなりました
そんな時に、業者さんとして
入っている漆器屋さんが、この親田辛味大根の農家を
教えてくれました♪o(^▽^)o
これは、家族満場一致で、賛成となりました
特に、蕎麦を食べ、そば湯で割った時の
辛さの中に、甘さがあり
ウチの蕎麦汁を上手に惹き立ててくれます♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ただ、難点としては
その農家さん出荷のラストが４月と大変早く
ウチの一番辛味が出るピークが８月９月と
夏場真っ最中で、もたせるのに大変苦労しています(>_<)
実際に、例年次の辛味大根が出来るまで
９・１０月は辛味セイロお休み・・・(;O;)
っという風になってしまっています・・・(^_^;)
まっ、もし見かけましたら頼んでみてください_(._.)_
本日も、ご一読ありがとうございました♪
もしよかったら、こちらもご覧下さい_(._.)_
