ご馳走の代表格である蟹。
しかし、蟹を美味しく頂くには、調理の部分で手を抜くわけにはいきません。
多くの場合、茹でて食べるのが基本ですので、茹で蟹の基本的なやり方を把握しておくことに全てがかかってくるといえます。
蟹を茹でる際に、まず押さえるべきポイントは、第一に、かなり大きめの鍋を使うということです。
蟹全体がしっかりお湯をかぶるようにして茹でれば、ご家庭でも失敗はないでしょう。
かには高価で滅多に手の届かないもの。
そんな常識を打ち破り、それほど無理のない金額で量もそこそこ。そんなお店があったらいいですよね。
いつでもどこでも注文して食べられるようになりたい。そんな夢をかなえるには通販のかにがぴったりだと思います。これほどかにの通販をイチオシするのには訳があります。
デパートやスーパーマーケットの商品だって産地から新鮮なうちに送られてくるのでしょうが、それよりも産地の料理店で食べるような鮮度抜群のかにが即日発送で送られ、直接買いに行くより便利なのです。また、それほどの品質を保ちながら、どこよりも安い価格設定が多く、申し訳ないほどのお得価格が実現したのです。
たまには変わったかにを販売してくれることもあるとか。
お知らせメールを受信設定にするのもいいでしょう。
かにのおいしい食べ方がわからない、という声もありますが、一度焼きがにを召し上がってください。
かにの醍醐味を十分楽しめますよ。
おいしく焼くには、解凍に気をつけてください。
ラップよりも、水分を吸収する新聞紙やキッチンペーパーで包み、冷蔵庫に入れるのがベストです。
4時間以上冷蔵庫に入れておいてください。
半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、仕上がりはみずみずしく、うま味も残っています。うま味を含んだ水分が残るよう、焼きすぎないでください。味の良い蟹を堪能したい、そんな時の手段として「店で買うか、通販で買うかどっちかしかないだろ」と思う方、他にも方法があるのです。
それは、なにかというと、温泉へ行く、という方法です。絶品の蟹がウリの温泉地もあるからです。
近辺に蟹の産地がある温泉地の場合、蟹と温泉両方が楽しめるシーズンもあるでしょう。
そうは言っても、温泉だけであれば通年利用できますが、時期を選ぶのが蟹ですので、旬に合わせて行くようにしましょう。蟹通販をお得に利用したいとお考えの皆様へ。
蟹通販で気にすべき点は、まず大事なのは蟹の値段や量、何より新鮮さを確認すること。
加えて、忘れてはならないのが送料です。
少しでも得をしようと思えば、送料は必ず気にするべきです。
蟹通販は生鮮食品を送ってくる都合上、かなり高い送料が設定されているところもあるので、説明を必ずよく読むようにしましょう。
私の場合、送料無料の業者をいつも使っています。しかし、一般的には送料無料であっても、沖縄県などの離島にお住まいの場合、別途送料が掛かることがあるのです。自宅にいながらにして新鮮な蟹を取り寄せられる蟹通販は、便利でお得なサービスとして近年注目を集めていますが、気をつけなければ失敗する点もあるので覚えておきましょう。中でもタラバ蟹は注意が必要です。タラバ蟹の購入時には、値段や大きさ、それに新鮮さといった項目を必ずチェックするようにしてください。
通販サイトでは、写真でしか商品を見ることができないので、画像だけではなく商品説明も必ず読んでおくことが大事です。また、大きなECサイトならレビューの項目があるので、客観的評価の基準になるので参考にしてください。
家族のお祝いや年末年始、ちょっとしたパーティーなど通信販売でのかに購入には色々なきっかけがあると思います。
お取り寄せには適した品物ってあると思うんですよね。ただ遠いからというだけでない理由で、かにはお取り寄せ最適品なんです。
一度にたくさん買えること、それが一番のメリットです。
一度でも持ち帰ったことがあれば実感できますね。
何キロになったとしても制限はありませんし、日本の宅配便は正確さ安全性にかけては世界一だと思います。
どんな荷物でも自宅の玄関まで大きさ、重さに関係なく運んでくれますから手間がかかりませんね。かなりの重さになるのでそれなりに大変かもしれませんが、、入り口から冷蔵庫までのわずかな距離ですから苦にはなりません。
でも、真のメリットはその品質だと思います。その品質を少しも落とすことなく送られた最高のかにを自宅に居ながらにして贅沢に味わえることがかに通販の利点です。
丸ごとの活かにが手に入ったら、まずはきれいに洗い、30分くらい真水につけます。軍手を忘れないでください。
胴のかなめである腹の三角形部分を外して関節の柔らかいところに切れ目を入れておきます。
次に甲羅と半身を離します。
両手で持って、一息に半身を外します。胴に残った黒い部分を取り除いて、かに味噌を出しておきます。
脚をばらばらにし、大きければ関節で切って、縦に切れ目を入れるか、殻の一部を薄くしておくと、食べるとき身を出しやすくなります。
あとは実践あるのみです。
がんばってください。どうせ買うなら、より安いかにをと一度は考えた方が多いでしょう。
市場に買いに行ける方ならば市場で交渉し、ある程度の量を買うと確実に安くなります。
http://www.volkanbaltaci.com/
一般的には、小売店や百貨店よりもずっと安く買えるのでおすすめです。
今はかに通販も充実しているので、よく調べれば安く買えるのでおすすめです。
蟹にも色々ありますが、渡り蟹という種類は聞いたことがありますか？ワタリガニ科に分類される大型の蟹で、ガザミともいい、かつては東京湾でも獲れたそうです。
現在では有明海や瀬戸内海の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。
六角形の横長の甲羅を持つ、比較的大きなサイズの蟹であり、肉や蟹ミソ、卵巣など蟹の醍醐味を全て味わえることから、食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。
調理法としては、塩茹でや蒸し蟹などにするのが基本的な楽しみ方です。また、パスタや味噌汁など様々な料理に活かせる万能の蟹といえます。