ゆりちゃんのたけのこ
だし醤油のやつがが家族みんなに好評でした✨
筍料理ベスト3に入るかも。
【我が家の筍料理ベスト3】
*たけのこごはん(白だしで味付けるのが好き。わらびがある時は一緒に入れても◎ わらびは一緒に炊くより、炊き上がってから混ぜた方が溶けたりしなくていいかも。炊くと半分くらいは溶けて見た目が残念な感じになる💦)
*メンマ("5/1お弁当"にリンクあり)
*ゆりちゃんのだし醤油
※順不同(決められない)
筍のあく抜き、糠も米のとぎ汁も無くて、初めて重曹でやってみた。普通に問題無かった◎
筍の皮はとんでもない色になっていたけど(笑)
でも、口コミがそんなに良くなくて、たまたま今回は成功しただけかもしれないから、なるべくは糠希望。スーパーで30円ぐらいで買えるからね～
あと、皮全部剥いて切って茹でても大丈夫と義母から教わって、実践してみたら全然問題無かった◎
これで一度にたくさん茹でれるし(鍋に無理やり押し込んで2㎏ぐらいいけた!)、後から皮捨てなきゃいけない煩わしさから解放されて、ものすご～く快適に✨
筍の扱いが、一気にハードル下がった
収穫さえできればもっとやりたかった～
残念ながら、GW後も生えてはきてたけど、全部竹みたいになってて、食べれなくはないけど、美味しそうには見えない感じになってました…
当たり前のことだけど、時期ってものがあるんだね。