La Bisbocca at Hiroo. A long-established Italian restaurant officially
by the Italian Government !! Actually, in 1996, to commemorate
the end of my twenties and at the invitation of friends, I self-published
a book about the good restaurants, and I included this restaurant
in that book. Still good restaurant !! Amazing !!
広尾「ラ ビスボッチャ」を数十年ぶりに訪問。
「ラ ビスボッチャ」
渋谷区恵比寿２丁目３６−１３ 広尾MTRビル 1F
03-3449-1470
実は1996年に友人たちの誘いもあり20代最後の記念として食べ歩きの本を
自主出版したことがあり、その本でこのレストランを絶賛していたのですが、
約30年経っていてもパルミジャーノのリゾットや炭火焼きは健在で、その他の
お料理もめちゃうまで嬉しくなりました。当時無理やり本を買わされた皆さま、
失礼しました….笑!!
当時はPCや携帯でお店などを調べる時代では無かったので、情報誌や友人からの
情報などで良さそうなお店に行ってましたね。そうそう、「東京いい店やれる店」
にもお世話になったなぁ〜….笑！
話を戻してこの日食べたメニューは以下のような感じでした。
まずは食材の説明があり、その中からメニューを作り上げていくスタイル。
「フォカッチャ、グリッシーニ」
「生ハム、ブッラータ、シチリア産メロン」
このメロン、半端なく美味しい！
「アイルランド産牡蠣、マダコ、タラの芽のフリット」
「そら豆、ピゼッリ、スナップエンドウ、ムール貝、ハマグリの
ズッペッタ」
ここで、有名な「パルミジャーノのリゾット」登場。
30年経ってもこれにはウキウキしちゃいますね....笑！
「パルミジャーノのリゾット、ハマグリとシラスのパスタ」
「黒トリュフと生ハムのタヤリン」
「炭焼き-ボーンステーキ」
焼き方も抜群、塩加減も良いですねぇ〜！美味い！
付け合わせのポテトも熱々、ホクホク！
珍しくデザートも頂きました。
迷った結果、「ミルフィーユとティラミス」を選択。
全てが美味しすぎて、本当に幸せな時間でした。
お誘いいただいた方々に感謝です。
PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peace for Middle East!!
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peace for Middle East!!
