我々を取り巻く状況は良くなるどころか、悪くなる一方。
残念ですが再びブログをお休みします。

また気兼ねすることなく、グルメを楽しめる日々が戻ることを願って…
柏に出戻りしてから、2回目の来店。
前回は移転直後だったので、行列していたが、今日はすんなり座れた🎵
入店すると、元気な挨拶の掛け声が。
ここはコロナで大声自粛とかはないらしい💦
ビールとおつまみ。
前はおつまみは手渡しだったので、一応気を使っているのかな?
ラーメン玉ねぎ増し。
ライスを頼むと二度楽しめるが、22時を回ってたので、さすがに我慢😅

しみじみ王道家のラーメンを味わうと…
けっしてイマドキの流行りラーメンじゃないんだよね~
かといって古いわけじゃない。
流行りに左右されず家系の美味しさを追及したらこんな感じに仕上がったって感じ。
名は体を表す。
ぴかログ評価 ★★★★
必要火急な用があって北千住へ💨
用を済ませた後、一人でディナー。
三郷から北千住へ移転したばかりのつけ麺の名店❗️
店長は初代六厘舎の店長だったらしい。
普段は行列しているらしいが、さすがに空いている。
鶏つけ麺(半熟玉子、鶏ほぐし入り)
極太麺は貫禄たっぷり✨
大山鳥のエキスがたっぷり入ったスープは濃厚❗️
食べた後のスープ割りは柚子を入れて爽やかな風味に🎵

三郷店の時代に比べると、ずいぶん若者向けにブラッシュアップされた感じ。
インパクトが増して、尖ったというか…
それでも繊細さも失わず、複雑な旨味を引き出してるのは、サスガというべきか。
私の好みとはちょっと違うが、こういう味がイマドキのトップクラスのつけ麺なんだろうね~
ぴかログ評価 ★★★☆