先日、実家から筍を送ってもらったので、
皮をむいて、ぬかと茹でてアク抜きし、
色々な料理にし、旬の筍をたっぷり味わいました(^^)
1、酢豚
野菜を素揚げして、ひき肉しか家になかったので、子供も食べられるように、ミートボールを作って揚げ、甘酢あんで和えました。
2、味噌汁
定番、筍の味噌汁ももちろん作りました。
3、春巻き
これも筍料理の定番ですよね。
やはり、春巻き作りました(^^)
3回は春巻き作りました。笑
オイスターソースと、甜麺醤がなかったので、白味噌を代わりに入れ、コクを出し、手作りした春巻きは、娘も「ん〜美味しい〜！！！」
と感激する程のおいしさで、
結果週に3回も作ってしまいました、、、。笑
揚げ物三昧でした
