大人になって 好きになったもの
まい茸 
シャキシャキとした食感がたまりません
一時期 まい茸ダイエットが紹介されてからか
冬の鍋物シーズンの為か・・・
急激に値上がりしてしまい
気持ち 簡単に手が出せなくなってまった 
何十年前か 雪国まい茸が売り出されたころは
興味無かったのに
違うメーカーのまい茸を食べて以来
魅力にハマっております
特に朝 食べると 昼過ぎまで
タンパク質分解酵素が働き続け
身体の中の要らないものをお掃除してくれるなんて
なんて素晴らしい 
季節の野菜を天ぷらにするときに必ず
まい茸も 揚げてしまう 
キノコ嫌いの姫１も
「 これは 別物 」 ってバリバリ音を立てて食べてくれます
天ぷらにしたまい茸は 次の日に食べても
シャキシャキ歯ごたえが残っているので
ついつい多めに揚げてしまいます
以前 土曜日の昼ごはんにお好み焼きを準備してました
キノコ嫌いさんがいるけど どうせソースで食べるから
小さくしたら 分からんよーっと
まい茸を生地にいれて帰りを待ってたけど
中々帰ってこなくて冷蔵庫にしまってたら
いざ焼くときに いつもとなんか違うなぁ～って思って
生地を良く見たら タンパク質分解酵素が働いてた～
分解が始まってました 
おぉーすげー
それ以来 以前にも増してまい茸が好きになりました 
その日のお好み焼きは・・・
誰もまい茸に気付きませんでした 