Day ３６： バジルのペスト
皆様２週間ほど前にご近所さんよりバジルを頂きました。その時、隣に座っていたママ友より、ペストのレシピを教えてもらい、作ってみたら、めちゃくちゃ美味しかったので、ここにシェア致します。パスタにトッピングしても良し、サンドイッチのパンに付けても良し。最高です。Pesto RecipeThis homemade pesto tastes way better than storebought. Basil pesto is easy to make and so versatile as a sauce, dip, spread, and topping.natashaskitchen.com作り方を動画でも少し検索していたら、酸化して茶色にならない方法の動画がお勧めで上がってきて、この動画の方法も即採用させて頂きました。感謝。- YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be要するに、ペストを作る前にベーキングソーダを入れた沸騰したお湯にさっと湯通しすると本当に一週間くらいしても冷蔵庫の中で綺麗な緑色のままでした。ぜひ作ってみて下さい。私はバジルの量がかなり少なめで作ったけど、全然大丈夫でした。次回はバジルたっぷりめで作ってみたいです。u
