最後の収穫です
実は何回か収穫して、すぐ作れなかったので仕方なく葉を冷凍保存していたのですが
ダメでした…
葉の色も黒ずみ、香りもほぼ落ちてしまい
泣く泣く処分😭
今日は秋雨前線の中休みか、朝からいいお天気でしかも湿度が低く涼しい😊
もう今日しかないなと思い、朝からバジル🌿を収穫し昼から早速ジェノベーゼソースを作りました
材料はこんな感じ↓
ボールいっぱいにバジルがとれた
ニンニク🧄一かけと、粉チーズにオリーブオイル
塩コショウと
写真に写ってないけどカシューナッツです
いつも松の実の代わりにカシューナッツを使います
だって、松の実ってどこで売ってるねん？だし
半分フードプロセッサー回したしたところ↓
そして、完成！↓
こんなに見た目が減った↓
それを、100均で買ったフリーザーバッグに薄くペタンコに入れて冷凍庫へ↓
できたのはこれ二つ分
空気に触れているとすぐに変色するんですよ
瓶詰めした時は、入れた上からオリーブオイルで蓋をするんですが
そんなしょっちゅう使わないし…
なので冷凍しちゃいます👍
これでまた一年楽しめる
スーパーで買う袋入りのピザ🍕でも、
ジェノベーゼソース塗ってフレッシュトマト🍅切って乗せて焼けば、ものすごく美味しさアップします😊
そして、
収穫後のバジルはありがとうと言って今年はおしまいにしました
先端部分とかに何かのイモムシついてる数も増えてきたし
全体的に葉の色もイマイチなのが多く
今年は終わりかなっていうことで
また、来年種蒔きです😊🌱