東京飯ラストは…

羽田空港内にあるHitoshinaya&Cuud。

空港内ファストレストランでありながら，どちらも出汁で勝負するワンランク上の食事を味わえるお店。

Hitoshinayaは，らーめん・丼・朝ごはんの3部門で入口が分かれており，朝ごはん部門は，その名のとおり，いつ行っても美味しい朝ごはんが食べられます。

はじめに通されるのが，お茶の代わりの出汁。

かつお節の風味豊かな味わいがほっとします。

朝ごはんは，豚を炙り焼きした肉膳，鮭の塩焼き膳，おかゆ膳からのチョイス。

今回は，鮭膳をいただきましたが，噛めば噛むほど甘いお米も，出汁のきいたなめこ汁も，優しい味つけの小鉢も，主役の鮭も調和のとれた美味しさでした。

もう1店舗のCuudは，カレーうどん専門店。

2種類のうどんが配膳されます。

ひとつはマイルドな辛味，もうひとつはスパイシーな辛味。

まずは，そのままでうどんをいただきます。

それぞれのカレー餡が麺に絡みつきますが，この時点では，味の違いが分かる程度。

次にライスをくぐらせると，米と米の隙間に潜り込んだカレーが，絶妙に味の違いを伝えてきます。

ここで野菜を浸して，野菜の水分を含んだカレー餡でしばし舌を休めます。

最後は，これまた旨い出汁を足して，本来のカレーうどんとして食します。

出汁を足すと，さっきまで攻めの勢いだったカレー餡が途端にまろやかに変身！

最後の一滴まで，穏やかに飲み干せます。

大阪→横浜→東京と続いた旅もこれにて終了。

79歳の誕生日祝いに，母娘で心ゆくまで旅を満喫できました。

長期休暇に送り出してくれた職場に感謝して，今週から死ぬ気で働きます☺️

Thank you from the bottom of my heart💚