最近，近所にOpenしたCafe『シグナル』
東京ヒルトンホテルのChefが腕をふるう料理は，流行りにのっかった小手先勝負の味じゃない。
真っ向勝負を挑んでくる「これぞ洋食」を追究した正統派。
ランチは，日替り・パスタ・トースト・ハンバーグの4種類。
この日は，牛100%のハンバーグをOrder
Onionの風味が鼻腔をくすぐるジンギスカンソースと肉汁溢れるBeefの相性は言うまでもなく…
脇役のマカロニサラダが驚くほど美味しい！
900円でデザートと珈琲…運が良ければ，あま〜い河内みかんがついてくる&舌レベルは高いが敷居は高くない（笑）近所の洋食屋さん。
ふらっと入れる街の洋食屋さんがあるって，嬉しいですね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
余談
「もしや？」と尋ねてみたら，モーニングが絶品だった熊本の『純喫茶シグナル』でアルバイトをしていた方がオーナーでした。
本家が閉店したため，名前を頂戴したそうな。
