お粥と雑炊

 

＊女性の心と体が元気になるサロン＊

中医アロマ®︎サロンneko~寧香~   森山智子です。

 

 

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自己治癒力を高めていく
古くて新しいセラピーです

 


春の土用期間。


季節の変わり目のこの期間は、次の季節に備えて整える期間。


人の体で言えば、体の土台である胃腸を整える期間ですね。


最近、胃腸が疲れ気味なので、お粥を作ってみました。


と言っても、炊飯器だから簡単♪


さて。

お粥と雑炊って、何が違うのでしょう？？


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お粥は、生米から炊いて作る

雑炊は、炊いたお米(ごはん)から作る

＼


という、作り方の違いは誰でもご存知のことですね。


でも、病後や風邪をひいた時などの体調が優れない時って＂お粥＂ですよね〜。



なぜ？




実は、炊いた後のお米の状態が、お粥の方が柔らかく消化の良い状態のようです♪


どちらも柔らかいけれど、お粥の方がお米感が少なく柔らかいですよね〜🍚



お粥はたっぷりと多めの水で生米から炊くので、炊いている間に、お米の硬い殻が壊れて柔らかくなるのだそう。


雑炊は炊いたご飯を出汁などで煮込んで、ご飯が膨らんでふやけて柔らかい状態。

 


この違いから、お粥は消化に負担がかからず、病後などの快復期にも無理なく栄養を補うことができるんですね♪


胃腸が疲れている時や整えたい時。

お粥がおすすめですよ♪






 

 

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