シイタケのクリーム焼き
かんたん

シイタケは焼く事で香りが増し、クリーミーなホワイトソースと良く合います。シイタケの大きさに合わせて、ホワイトソースの量は調節して下さいね。
材料 ( 2 人分 )

シイタケ(生)?8個
ホワイトソース(市販品)?70g
粉チーズ?適量
ドライパセリ?適量
ベビーリーフ?1パック

下準備

シイタケのクリーム焼きの下準備1

シイタケは軸を外し、汚れを拭き取る。

作り方

シイタケのクリーム焼きの作り方1

シイタケの笠の内側にホワイトソースをのせ、粉チーズをかける。
シイタケのクリーム焼きの作り方2

トースターで焼き色がつくまで焼き、ベビーリーフをしいた器に盛り、ドライパセリを振る。(ヒント)途中で焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

中国オークション

さっぱり、ぴりっと、トマトのサルサ
栄養士のおすすめコメント

柑橘やトマトの酸味がとても爽やかな1品!ビタミンCはLDLコレステロールの酸化を防ぎ、血管疾患を予防します。
栄養価(1人分)
エネルギー
たんぱく質
0.8g
脂質

1.1g

炭水化物

5.4g
コレステロール

0mg

食塩相当量

0.5g
食物繊維

1.3g

カリウム

191mg

1
トマトは種を取り除き、小さ目の角切り、玉ねぎ、香菜、唐辛子はみじん切り、にんにくはすりおろす。

2
1をボールに入れ、カラマンシー(または他の柑橘)の果汁を絞って加えてよく混ぜ、オリーブオイル、塩こしょうで調味する。
3
2を冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませてできあがり:)

タオバオ代行


エリンギのベーコンロール焼き
献立

エリンギの歯ごたえが楽しい一品。お弁当のおかずにもピッタリですよ!
材料 ( 2 人分 )

エリンギ?1~2本
ベーコン?3枚
トマト?1/2個
レモン?1/4個
塩コショウ?少々

下準備

エリンギのベーコンロール焼きの下準備1

エリンギは長さをベーコンの幅より少し長めに切り、さらに棒状に切って6等分し、耐熱容器に並べる。ラップをかけ、電子レンジで1分~1分30秒加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

ベーコンは長さを半分に切る。

トマトはヘタを切り落とし4つのくし切りにして、レモンは半分に切る。

作り方

エリンギのベーコンロール焼きの作り方1

ベーコンに汁気をきったエリンギをのせ、塩コショウを振る。ベーコンでエリンギを巻き、巻き終わりをつま楊子でとめる。
エリンギのベーコンロール焼きの作り方2

フッ素樹脂加工のフライパンに並べて中火にかけ、ベーコンに焼き色がついたら、ひっくり返して反対側にも焼き色がついたら、器に盛ってトマト、レモンを添える。(ヒント)フッ素樹脂加工でないフライパンの場合は、薄くサラダ油をひく。

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チキンココカレー
かんたん

鶏肉をココナッツミルクやナンプラーで炒めることで、ぐっと本格的な味に。
材料 ( 2 人分 )

鶏もも肉?1枚
塩?少々
ニンニク(みじん切り)?1片分
ショウガ(みじん切り)?1片分
サラダ油?大さじ1
カレー粉?大さじ1
トマト?1個

<スープ>
ココナッツミルク?200ml
酒?大さじ2
ナンプラー?小さじ1
塩?少々
ご飯(炊きたて)?茶碗2杯分
香菜(刻み)?適量

作り方

チキンココカレーの作り方1

鶏もも肉は細切りにし、塩をもみ込む。トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
チキンココカレーの作り方2

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、ニンニク、ショウガを炒め合わせる。香りがたったらカレー粉を加えて炒め合わせ、トマト、<スープ>の材料を加え、フライパンに蓋をして10分煮る。
チキンココカレーの作り方3

蓋を外してトロミがつくまで煮詰め、塩で味を調える。
チキンココカレーの作り方4

器にご飯を盛って(3)をかけ、香菜を散らす。

中国オークション

大根の天ぷら風?
ちょっと変わった大根の楽しみ方。
ヘルシーなのにおつまみにもなります?
のり塩味とめんつゆ味の二種でパクパク進みます!

材料 (2人分)
大根
8cmぐらい
片栗粉
大さじ山盛り1
天ぷら粉または小麦粉
大さじ山盛り1
青のり
適量

適量
めんつゆ
大さじ1
バターまたはごま油
大さじ1

1
大根の切り方&下処理はポイントをご参照ください。

2
大根の水気をキッチンペーパーでよくふきとる。(特にチンした場合)

これをサボると衣がカリっとしません。

3
ポリ袋に大根、片栗粉、天ぷら粉を入れて、空気を入れてシャカシャカとシェイクします。

4
フライパンに油をひいて中火で熱し、しっかり温まってから大根を焼く。

5
両面カリカリになるまでしっかり焼く。
バターを使う場合は焦げないように火加減に注意。

6
半分はボウルに入れてめんつゆをかけてスプーンなどで絡める。
もう半分はフライパンのまま青のりと塩を振って完成

コツ?ポイント
ジュワッとした食感が好きなら1cmぐらいのいちょうか半月に切ってラップして3~4分ほどチンして下さい。ほんのり透明になるぐらいでOK。

サクサク食感がすきなら、薄い輪切りでチンせずに次の工程へ!


中国タオバオ代行

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