安いささみを見つけたので、大量に購入したのですが
ささみって筋取りが面倒ですよね。
筋取り済みのささみも売っているところはありますが、そうすると
グラム100円を越えてしまうので、私的にNG。
ささみ、鶏胸肉はグラム50円までが出せる限界です。
筋取りのいい方法はないかとクックパッドで探していて、
フォークで筋取りができるという方法を見つけたので試してみました。
結果は、包丁を使っていたときよりも簡単で安全に筋取りが
できるようになりました。
今までは包丁で筋の横に切れ目を入れて、包丁でしごく方法だったのですが
フォークの割れている部分に筋の白い管の部分を挟めて、
管を布巾などでしっかりつまんでフォークを引くだけなので、
手を切る心配もないし、簡単に取ることができました。