こんにちわ(＝⌒▽⌒＝)
まだ雨は降ってません。
でも、どんよりした曇り空なので、いつ雨が降ってもおかしくありません。
イヤだなぁ・・・
昨日は久しぶりの晴れでうれしかったのにさぁ。
とはいっても、日中は夏日になって暑くて大変でした。
雨よりはマシかなぁ。
そう～私は雨が苦手。
できれば降ってほしくないです。
豆が好きな私は、白いんげん豆のコロッケを作りました！
旦那にも好評だったので、また作ろうと思ってます。
教えてもらったレシピを紹介するね～
ハムはみじん切り、ニンニクはすりおろしておきます。
ボウルに白いんげん豆をいれてフォークでなめらかにぶし、ハム、粉チーズ、ニンニク、塩コショウを加えて混ぜます。
等分して空気を抜くようにギュッと握ってから丸めます。
ここに小麦粉、溶き卵と小麦粉と牛乳を混ぜ合わせたもの、パン粉の順に衣をつけます。
鍋に揚げ油を180度に熱し、コロッケを入れカリッとするまで3分ほど揚げます。
器にコロッケを盛り、クレソンを添えたら出来上がり！
このコロッケ揚げたてが美味いのは当然だけど、冷めてもおいしいんです。
なので、お弁当のおかずとしておススメしますよ～
ぜひ作って食べてね！
そうそう、お試しに行ってみたいです。
友人を誘ってみようと思います。