những người yêu thích rượu chát phát triển thành phấn khích trước viễn ảnh rượu chát lâu năm. Chúng tôi thích ý tưởng tậu một thứ gì ấy và sau ấy xem trị giá nâng cao lên hàng năm. Nhưng rượu cũ sở hữu thể làm cho bạn bị bệnh?
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét các điều nên khiến và ko nên khiến cho trong giai đoạn bảo quản và ủ rượu, để giúp bạn quyết định xem mình có nên uống loại chai cũ đầy bụi bí hiểm mà bạn đã phát hiện trong tầng hầm hay ko.
Cho dù bạn không chắc về chai rượu mình đã thử tuổi hay muốn biết chai rượu đã mở nắp mà bạn để trong tủ lạnh đêm qua với an toàn để uống hôm nay hay ko, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn mọi điều bạn cần biết.
vì sao bạn ko nên làm già phần đông rượu chát
Trái mang suy nghĩ của rộng rãi người, chẳng phải phần nhiều rượu chát đều có lợi cho công đoạn lão hóa. Trên thực tế, đấy thực sự là 1 tỷ lệ rất nhỏ - 2% ít rượu chát được sản xuất sẽ thích hợp mang quá trình già hóa.
Vấn đề là, phổ quát nhân tình rượu lãng mạn hóa ý tưởng giữ thêm một chai đặc trưng cho một dịp phù hợp. Sau ấy, khi sinh nhật lớn hoặc đám cưới đến, rượu họ tàng trữ chăm chút sẽ hư hỏng và chẳng thể uống được.
hầu hết các mẫu rượu chát được phân phối để uống tức tốc. Sau 1 năm trên kệ của bạn, chai rượu mà bạn dành dụm được cho kỷ niệm 20 năm ngày cưới sẽ khởi đầu giảm chất lượng, xỉn màu và thậm chí bắt đầu có vị như giấm.
Vì đông đảo những chai rượu đều được đậy kín bằng nút chai, chỉ cần khoảng nút chai sẽ xấu đi và oxy sẽ khởi đầu thấm vào rượu. Điều này gây ra giai đoạn oxy hóa, đây là một tin xấu cho rượu nho của bạn.
Lời khuyên của chúng tôi? Uống rượu mua ở shop ngay sau khi sắm. Rất có thể nó sẽ không liên quan với quá trình lão hóa, do đó đừng mạo hiểm. ngoài ra, nếu bạn đích thực muốn tìm 1 chai để chống lão hóa, chúng tôi với một đôi lời khuyên.
Rượu ngon nhất trong khoảng trước cho đến nay
nếu bạn đã cố gắng mua một chai rượu chát lâu năm, sở hữu 1 số điều cần lưu ý:
tậu rượu nho với nồng độ axit cao. Axit là nhu yếu cho 1 mẫu rượu chát thăng bằng. giả dụ không với nó, rượu sở hữu thể có vị buồn tẻ và “nhão”. Vì axit bị biến chất theo thời kì, hãy nhớ chọn mẫu rượu với tính axit cao để lâu chín.
mua chiếc rượu sở hữu phổ quát tannin. Chất tannin là chất bảo quản màu sắc và hương vị bỗng dưng, do đó chúng sẽ giúp bảo kê rượu chát của bạn lúc nó già đi.
Rượu tráng mồm, rượu ngọt và các loại chỉ sở hữu rộng rãi các con phố cũng là các lựa chọn tốt cho người cao tuổi. Hàm lượng trục đường cao là một chất bảo quản tuyệt vời - giống như cách nó hoạt động với mứt và thạch tự khiến cho.
Chú ý các axit dễ bay khá. những thứ này với thể làm mất đi hy vọng già nua của bạn. Axit axetic là một axit ngẫu nhiên có trong rượu vang. mặc dầu sự hiện diện của nó không hề là điều xấu, nhưng nó cũng được coi là 1 chiếc axit dễ bay hơi, cho nên hãy hỏi thầy thuốc của bạn về mức VA của rượu trước lúc sắm.
rốt cuộc, các chiếc rượu mang nồng độ cồn rất cao rất phù hợp cho thời kỳ lão hóa. Hãy tưởng tượng rượu nho trên 15% ABV, như Port.
làm thế nào để biết rượu đã hết mùi
Rượu cũ có thể khiến bạn bị bệnh? ko thật sự lắm. ko với gì quá khủng khiếp lúc ẩn núp trong thứ rượu kém tuổi có thể khiến bạn phải chạy đến phòng cấp cứu. ngoài ra, chất lỏng chảy ra từ chai ấy mang thể khiến bạn cảm thấy khó chịu vì chỉ sở hữu màu và mùi. Mùi vị cũng sẽ rất khó chịu.
nếu như bạn đã ủ một chai rượu, bạn sở hữu thể muốn uống kỹ một lần trước khi rót cho mình một ly. quan tâm những dấu hiệu chính sau đây rượu của bạn đã bị hỏng.
Màu sắc
ví như 1 chai rượu chát đỏ như Pinot Noir hoặc Merlot đã trở thành tồi tệ, các màu tím đáng yêu đó sẽ Rượu vang nhập khẩu ruou vn khởi đầu thay đổi. khi để riêng cho các thiết bị của mình, rượu nho đỏ với thể chuyển sang màu nâu đục. lúc rượu nho trắng bị hỏng, màu vàng nhạt của chúng sẽ chuyển sang màu vàng đậm hơn.
Mùi
khi mở nắp chai, nhớ ngửi nhanh trước khi rót. nếu như rượu của bạn bị “chai” hoặc bị “nhiễm độc từ nút chai” thì rượu sẽ với mùi của bìa cứng ướt hoặc thậm chí là mùi ướt của chó.
Mũi của bạn cũng với thể cho bạn biết liệu rượu có thể đã bị oxy hóa hay ko. để ý những mùi có tính axit mạnh, như vậy như mùi nước tẩy sơn móng tay.
Nếm thử
rút cuộc, nếu như đủ quả cảm, bạn có thể nhâm nhi nó để Tìm hiểu hương vị của rượu. Rượu đã hỏng sở hữu thể cảm thấy "nhão" trong miệng, hương vị với thể sắc nét hơn phổ quát và trải nghiệm chung mang thể buồn tẻ và ko hấp dẫn.
bí quyết thấp nhất để bảo quản rượu
Rượu cũ với thể khiến bạn ốm không: rượu ở cạnh bể bơi
Để đảm bảo rượu của bạn ko phát triển thành nạn nhân của số phận này, hãy học cách thức bảo