今日は、仙北市角館でお仕事
お昼は、手作りパスタのイタリア食堂[La fuga]に行きました。
イタリアで修行されたというご主人の、趣味で打ち始めた中華麺が評判を呼び、
今や、本日一緒だった横手営業所のＴくん曰く「ラーメンの美味しい店っすよね
」
ってくらい、ラーメンで有名になりつつあるお店です。
・・・もちろん、生パスタ始めイタリア料理も健在です
さて、角館の小正月行事”火振りかまくら”に見立てたという、
火振塩ラーメンを食べてみました。
背油と鶏ラー油、鶏もみじエキスのピリ辛って事だけど、辛みは私には物足りなかったけど、
沈んでいる煮干やスルメからの出汁や旨味で、スープが旨うま
日替わりらしい麺も、今日は細縮れ麺で、スープを絡めるちょっと固めのアルデンテ
滝登りふぁ～～おッ！ ぱくってみました・・・塩梅様スミマセン
Ｔくんの、とんこつ味噌ラーメンも、あっさりしていて美味しかったそうです。
La fuga ～風雅～
秋田県仙北市角館町小館34-8
0187-54-2784
11:00～14:30
月曜日はお休み(祭日は営業で代休あり)