Ｒｏｄdｉｅ's Cooking with English，9回目のメニューは、
Pizza
Ｉngredients
350g flour
3g yeast dissolved in 1 cup of warm water
1 teaspoon salt
a drop of olive oil
1 can of Italian tomatoes
olive oil
1 or 2 garlic cloves
salt
2 tablespoon of tomato paste
potatoes
fresh rosemary
lemon juice
mozzarella/scamozza
始めに、生地をこねます。
ボウルに、350ｇの小麦粉と塩小さじ１、オリーブオイル少々を入れて
混ぜ合わせておき、1カップのお湯にドライイーストを溶かしてから、
ゆっくりとそそぎいれて、混ぜ合わせます。
やわらかいようであれば小麦粉を足しながらこねたら、
ラップとぬれたふきんで覆って寝かせておきます。
その間に、ピザソースを作ります。
多めのオリーブオイルを鍋に入れて、みじん切りにしたにんにく、塩、
大さじてんこ盛りのトマトペーストと混ぜ合わせて、
なじんできたら缶のトマトを入れて、煮込みます。
今回は、班毎にちがう種類のピザを作ったのですが、
私たちのグループはジャガイモのピザ
ジャガイモを茹でて、薄く切ったら、ローズマリーとレモンジュース、
オリーブオイルを入れて、ぐちゃぐちゃと混ぜたら、
のばした生地に、ピザソースを塗り、その上に乗せて、
チーズを乗せたら、オーブンで焼いて、出来上がり
カルツォーネ風にもしてみました。
他の班のピザは、
普通のピザ～水牛のモッツァレラチーズのせ～
アンチョビのちょっと辛いピザ
アボガドのピザ
みんなで分け合ったのですが、ピザをこねるのに時間がかかってしまったため、
時間がなくて夕ご飯で食べた分もあったけれども、
molto buono
ピザって簡単に作れるんだね～