実家から青シソを大量にお裾分け。今日は大量消費
まずは、トマトのシソドレッシング和え。
青じそ２０枚位？とサラダ油・にんにく・ポッカレモン・塩こしょう・味の素。すべて適当
適当だけに・・・味が・・・まぁ自分が食べる分にはよしかな
そして↓（大量にあったらこれがしてみたかったのよね～）
バジルの代わりに青じそでジェノベーゼ
味が足らず、醤油を入れたらこんな色に
青じそ２０枚くらいとオリーブオイル・にんにく・粉チーズ・カシューナッツ（たまたま冷蔵庫にあったので）・塩こしょうをミキサーでペースト状にしてパスタと和えてみた。これも、改善するとこあるな
ナッツじゃなくて松の実を使うらしい。
そして懲りずにもう一品↓
青じそ豆腐。
青じそ・絹ごし豆腐・ごま油・塩・オイスターソースをぐじゃぐじゃって混ぜて出来上がり。
これが一番美味しかったかも
上の二つはソースがまだ残ってるし、あと何日か続くかも
シソ嫌いにならなきゃいけど
今週末は連休だけど、今んとこ特に予定もないし・・・
そこで急に思い立ったのがこれ↓
手作りベーコンを作るのだ
早速、仕事帰りに豚バラを１ｋｇ購入。そして、早速塩を大量に擦り込み、タイム・オレガノ・ブラックペッパー・ナツメグと上に乗ってるのがローリエ。前に一度作ったことあって、凄く美味しかったのよね
ただ・・・材料がこれでよかったのかどうか・・・１週間この状態で後は水につけて塩抜いて乾燥させてスモークで完成だと思う（確か・・・）
１週間、楽しみだな
スモークどこでしようかしら家でしても良いのだけれど・・匂い残るのよね・・・
全く思いつきな訳でスモークのこと考えてなかった
まぁ、いっか
今日友人宅へお邪魔したんだけど、テーブルに網入りのゆで卵が・・・味付け卵らしい。茹で卵なのに、味付け？え？ちゃまが、しつこく聞いてたら「持って帰っていいよ」って。
えへへ
で、こちら↓
で、中身が↓
もう、びっくり！塩味が付いてるのしかも、美味しい！
でも、どうやって作ったんだろう・・・
