今日はよりちゃんねるに
お料理動画を投稿しました
昨日予告していた通り
台湾カステラを作りました
そう
今回も・・・
食べた事ないけど
作ってみたバージョンですｗｗ
まずは、台湾カステラって何
と思い、調べてみたんですが、
大きな特徴は
オーブンで焼くときに、
湯煎焼きをすることでした
湯煎焼きにすることで
ふわふわしっとりの食感が
生み出せるよう
ふむふむ
とりあえず作ってみよう
ということで
シフォンケーキと同じ材料で作る
台湾カステラは
卵の白身を泡立ててメレンゲにするのも
シフォンケーキと同じ。
台湾カステラは、
天板にお湯をはり、
その中にカステラ生地を入れた
スキレットを入れ、
オーブンで蒸しながら焼きます。
まず
ナイフを入れてみて、
びっくり
シュワッ
って良い音がするんですよ～～
マジで
シュワッ
残念ながら
動画で音は撮れていませんが
生地がカステラのように
しっとりしているのに
シフォンケーキのようにふわふわ
カステラのような
シフォンケーキのような・・・
とにかく軽くて
パクパク食べれるから
超危険です
でもおやつとして作るには
簡単なのでおススメです
私が作ったレシピは
”クックパット 台湾カステラ スキレット HM”
で検索すると上位に出てきます
動画はコチラ 
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