昨日はパパママとランチへGO！
こちら、岐阜市では有名な
門をくぐりお店に行くまでの道には
プリンとコーヒー
岐阜市にある
洋食つばきさんにお邪魔しました
こちら、岐阜市では有名な
雪月花グループのお店
完全予約制で営業されてます
2019年ミシュランで1つ星をとり
一時は全く予約が取れない店と
言われていましたが
最近は予約サイトから予約できるようになり
今回は一休.comから予約しました
環状線からそんなに遠くないのに
山の裾野にあるお店で
周りは竹林と山
門をくぐりお店に行くまでの道には
小さいながら滝？あり
紅葉ありで自然を満喫できます
駐車場は写真ではわかりにくいですが
斜面なので駐車が苦手な人は
止めにくいかも？
早めに到着して傾斜が緩い場所に
止めた方がいいと思います
雪月花グループは
飛騨牛以外にもブランド和牛を
扱う系列店が多くて
焼肉、牛カツの専門店が1番多いかな？
こちらはタウン誌に毎月掲載されていて
割と年末年始も予約がとりやすいので
義実家の集まりでは何回か利用済み
和食つばきさんはパパママも
初めて利用で楽しみにしていたようです
ランチはいくつかコースがあり
ママが予約した「椿」コースは
7品5500円の昼夜共通メニュー
前菜(ローストビーフかサーモン)
スープ(なすのポタージュ)
グラタン(牡蠣でした)
コロッケ(蟹クリームでした)
サラダ
メイン(牛カツ、シチュー他から選択)
白米、味噌汁、漬物または牛カレー
デザート
コーヒー(またはオレンジジュース)
キャッチコピーは
「お肉屋さんのお箸で食べるフレンチ」
ですが
私、ついついいつもの調子で
前菜にサーモンを頼んでしまいました(^^;;
お肉屋さんなんだから
そこはローストビーフが正解？
パパママ、周りはローストビーフの中
1人で魚を選択する私
ブレないわ〜
だって断然魚好きなんだもん←
でもスモークサーモンも脂がのって
一枚がとても大きくて美味しかったよ笑
スープはカレー風味が強くて
なすのポタージュではなくてもよいような？
グラタンは大きな牡蠣で
一口では無理〜
熱々クリーミーなホワイトソースで
牡蠣も熱そう！と警戒したのに
半生状態で温かいけど熱くはなかった
コロッケは中まで熱々
タルタルソースが敷いてありましたが
レリッシュが効いてるタルタルで
つけすぎると甘くなりすぎるかも？
タルタル自体は食べやすい味でした
(コロッケはどうした？
で、メイン
牛カツで有名なんだから
牛カツを頼めばいいのに
シチューをチョイス
周りもパパママも牛カツだらけ
このシチューが
なかなかボリュームですごかった
5×10センチ大の飛騨牛の塊が2つ
ドドンと鎮座して
なかなかの厚みがある上に
付け合わせの野菜、マッシュポテトで
かなりのボリューム
一口大にカットされ
盛られてくる牛カツが可愛く見える
塊なので
一応フォークとナイフを出してくれるけど
箸で十分な柔らかさ
中からは肉汁と脂がドバーッと流れ
いけるものなら一口でいきたいくらい
実際は最低3カットはしないと無理サイズだけど
こちらのシチューは
コゲの苦味が旨味に感じられる味で
濃厚な大人のソース
お肉自体の強い旨味に負けてない
負けてないんだけど
大量の肉汁と脂でソースが薄まって
若干負け気味なような？
お肉を食べると考えれば
良いバランスなのかも？
とにかく
ガッツリ肉を食べた！気分になるメインでした
メインに続いてすぐ提供されり
白米、味噌汁、漬物は
550円追加で牛カレーに変更可能
こちらは雪月花系列の焼肉店でも
提供されているカレーで
ガッツリお肉が入っているカレー
食べたことがあるので
今回は白米を選択
これが正解で
もしかしたら今回のランチで一番美味しかったねは白米、味噌汁だったかもしれないくらい美味しかった
味噌汁がこちらの地方にしては
珍しく真っ黒な赤ダシ味噌汁ではなく
だしの効いた合わせ味噌で
蓋を開けた瞬間に私やられました
最後にやられた感満載
新米と味噌汁、最高
食後はこちら
プリンとコーヒー
プリンは昔ながらの固めなプリン
固めなプリン好き
コーヒーはオレンジジュースにも
変更可能ですが
どちらがいいかは聞かず
自動的にコーヒーがでてくるそうな
コーヒーが苦手な方は
自分から変更を伝えた方がよいです
ちなみにオレンジジュースもダメな方は
お願いすれば紅茶にも変更できるみたいで
紅茶にしてもらっている方がちらほら
でもこちらは店員さんによるのかも？
希望があれば自分から聞いた方がよいです
私はコーヒー苦手で飲めないんだけど
変更が面倒でそのままコーヒー
ちなみにオレンジジュースは
酸味が強めで甘味控えめなので
酸味が苦手な人はダメかも？
写真NGのお店ではないのですが
私、お料理の写真はほぼ撮らず
美味しいうちにさっさと
食べる人なのでごめんなさい
お料理の写真が見たい方は
食べログ、ぐるなび、一休.comでどうぞー
洋食 つばき058-297-1122岐阜県岐阜市打越59-2 https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21017221/