少し、
私なりに調べてみました。
コンビニは、
すべて販売しなくても本部にはロイヤリティが支払われる仕組み。
があるらしい。
廃棄処分が出れば出るほど経営者はロイヤリティを本部に払い苦しくなり、
本部は儲かる。
そういうことみたい

なんかおかしな仕組み

もうひとつは

心理の問題みたいなんだけど…
例えば、
50個の弁当を仕入れて40個売れたから、
次は
40個の弁当を仕入れてみると30個の弁当しか売れない

結局は廃棄はどうしても10個出てしまう…
らしいのです

購買心理…?
経営者側は、
だから廃棄をなかなか減らせないのだそう。
これは消費者の問題でもあるよね。
中には、
経営者は廃棄をなくすために努力しているのに
本社からの指示で発注を増やさなければならないこともあるとか、ないとか…
そうなれば、
結局は廃棄がでる結果になることもあるらしい…
これはいけないよね

なんだかいろいろありそうな食品業界…
コンビニで売られるお弁当とかおにぎりが
「添加物なし」
なら、どんどん買っちゃうのになぁ…
自然食品とか天然素材思考には、なかなかならないのかなぁ…
オーガニックの食材が揃うコンビニ!!
これなら斬新じゃない!!?
そうなればお得意様になっちゃうのに
