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メロンパン

パン教室

マスターコースデビューです

マスターコースは同じテーブルの人全員が同じパンを同時進行で作るので、ドキドキしました

先生の助けもあり、何とか付いていけました

今日のメニューは、念願のメロンパン

ビスケット生地も作って、本格メロンパンでした。

ビスケット生地にパン生地を包んで、切り込みを入れる、という作業を手早くするのが大変でした

でも、そんなに難しくなく、バタバタもしませんでした

形は相変わらずいびつですが、とってもおいしいメロンパンが焼けました

いよいよ、基礎クラス最後のパンになりました。

セーグル・オ・フィグ
いちじくとライ麦のパンです

ライ麦が入っているので、ずっと生地がベタベタして、扱いにくかったです

でも、特に難しい作業もなく、ゆっくり作りました。

相変わらず、いびつな形ですが、味はバッチリでした

マロンペーストといちじくのほんのりとした甘さで、あっさりとしていて食べやすかったです

普段はあまり好んでいちじくは食べませんが、おいしかった

基礎クラスが終わって、次回からマスターとリッシュに進みます。
難しくなるけど、頑張ろう

待ちに待った、クリームパン

カスタードクリームも手作りなので、作業はなかなか大変でした

でも手作りクリームは、本当においしい

焼きたてのカリッとした生地と、たっぷりのクリームの組み合わせは最高でした

冷めてからの、しっとり生地もおいしいかったです

形は相変わらずいびつですが、クリームが飛び出ることはなかったし、よしとしよう

いよいよ、次回で基礎クラスが終わります。